ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ะนาวเป็นไม้ผลตระกูลส้มประเภทหนึ่ง  เป็นพืชพื้นเมืองในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  ในประเทศไทยมีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย  ผู้คนในภูมิภาคนี้รู้จักกันและใช้ประโยชน์จากมะนาวมาช้านาน

 

มะนาวจัดว่าเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจพืชหนึ่งที่ตลาดมีความต้องการสูงตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ – เมษายน ของปี  มะนาวจะมีราคาสูงกว่าปกติ  ทั้งนี้เนื่องจากในฤดูแล้งจะมีผลผลิตมะนาวออกสู่ตลาดน้อย  และเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดน้อย  และสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน  ข้าพเจ้าจึงศึกษา ค้นคว้า ข้อมูล และลงมือปฏิบัติอย่างจิงจัง  จนปัจจุบันได้จัดตั้งเป็นศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงตำบลยี่ล้น 

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน  

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดน้อย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กิ่งพันธุ์มะนาว/ฟาง/หญ้าแห้งสำหรับคลุมดิน

ปุ๋ยเคมี/ปุ๋ยคอก  สารไล่แมลง 

อุปกรณ์ ->

กรรไกรตัดแต่งกิ่ง/เครื่องตัดหญ้า

ไม้ค้ำ/เชือก/ตะกร้อสอยมะนาว

ระบบการรดน้ำ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การบังคับให้มะนาวออกดอกนอกฤดู

    การบังคับให้มะนาวออกดอกนอกฤดู สามารถกระทำได้หลายวิธี แต่วิธีที่ จะทำให้ต้นมะนาวไม่โทรมเร็วเกินไปควรปฎิบัติดังนี้ 
กันยายน : ใส่ปุ๋ยเคมีที่มีอัตราส่วน 1:3:3 เช่นปุ๋ยสูตร 8:24:24 เพื่อบำรุงให้ใบแก่เร็วขื้น และเก็บอาหารไว้บำรุงดอกต่อไป 
ตุลาคม : งดการให้น้ำ เพื่อให้ต้นมะนาวมีการเก็บสะสมอาหาร จนเมื่อถึงปลายเดือนตุลาคมจึงค่อยให้น้ำเต็มที่ 
พฤศจิกายน : มะนาวเริ่มออกดอก ควรฉีดพ่นสารเคมีป้องกัน กำจัดแมลง ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน ดอกจะเริ่มบาน และเริ่ม ติดผล ควรป้องกันกำจัดแมลงในช่วงนี้ด้วย 
ธันวาคม : ใส่ปุ๋ยเคมีที่มีอัตราส่วน 1:1:1 เช่น ปุ๋ยสูตร 15:15:15 หรือ 16:16:16 เพื่อบำรุงต้นมะนาวให้สมบูรณ์ 
กุมภาพันธ์เป็นต้นไป : ผลมะนาวจะเริ่มโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้บ้าง ในระยะแรก จนกระทั่งกลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเตือนเมษายน ผลมะนาวก็จะโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้ ซึ่งจะตรงกับช่วงที่มะนาวมีราคาแพงพอดี หลังจากที่ได้ทำการเก็บเกี่ยวผลผลิตหมดแล้ว ประมาณเดือนพฤษภาคม ควรทำการตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยเคมีสูตร 15:15:15 เพื่อบำรุงต้นให้สมบูรณ์ และ พร้อมสำหรับการผลิตมะนาวนอกฤดูในปีต่อไ

ข้อพึงระวัง ->

การเก็บผลมะนาว ถ้าต้นเตี้ยหรือไม่สูงมากนัก ก็เก็บ โดยใช้มือปลิด แต่ถ้าต้นสูง นิยมเก็บโดยใช้มีด หรือตะขอผูกติด กับด้ามไม้รวกยาว ๆ คล้องและกระตุกผลมะนาวลงมา

    แต่ถ้าต้องการให้ได้ผลมะนาวที่มีคุญภาพ ไม่บอบช้ำ ก็ควรจะใช้ตะกร้อหวาย ในการเก็บเกี่ยว ควรเก็บในขณะที่ผลเริ่มแก่ โดยสังเกตจากด้านขั้วของผลเริ่มมีสีเหลือง เล็กน้อยผิวเปลือกจะเรียบบางใส มีสีเขียวอ่อนกว่าผลที่ยังไม่แก่ เมื่อบีบดูจะค่อนข้างนุ่มมือ ไม่ควรเก็บมะนาวที่แก่เกินไป เพราะเปลือกจะบางมาก ทำให้เกิดความเสียหาย ในการขนส่งได้ง่าย อีกทั้งเมื่อนำไปขายจะทำให้ขายได้ไม่นานผลเน่าเสียหายได้เร็ว