การทำไส้กรอกอีสาน
โดย : นายภัทพงษ์ พวกดี วันที่ : 2017-06-14-21:55:57ที่อยู่ : 18 ม.2 ต.หนองบัว
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากเป็นคนอีสานตั้งแต่กำเนิดและชอบรับประทานไส้กรอกอีสานจึงหาวิธีลองทำและลองทำขาย ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อการถนอมอาหารและแปรรูป
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
หมูบดผสมมันหมู
ไส้เทียม,เกลือ,พริกไทย,ข้าวสวย
อุปกรณ์ ->
อ่างผสมหมูบด
กรวยสำหรับกรอก
กระบวนการ/ขั้นตอน->
นำหมูบดมาผสมเครื่องทีเตรียมไว้นวดให้หมูและเครื่องผสมกัน
ข้อพึงระวัง ->
อย่าใส่ข้าวสวยเยอะเพราะจะทำให้เปรี้ยวเร็ว