ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 การเพาะเห็ดนางฟ้าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการประกอบอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้แก่ชุมชนเป็น อย่างดี เนื่องจากปัจจุบันเห็ดนางฟ้ามีความต้องการของตลาดเพิ่มมากขึ้น ผู้บริโภคนิยม สามารถนำไปประกอบอาหาร ได้หลากหลายเมนู พร้อมทั้งยังมีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากสารอาหารจากเห็ดจะช่วยลดไขมันในเส้น เลือดได้ ด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เห็ดนางฟ้ามีความต้องการของตลาดค่อนข้างมาก และการเพาะเห็ดเมื่อเทียบกับการท าการเกษตรด้านอื่น ๆแล้ว ถือ ว่าใช้ต้นทุนไม่มากนัก รวมทั้งพื้นที่ที่ใช้ก็น้อย ใช้พื้นที่แค่ไม่กี่ตารางเมตรในการสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด สามารถที่จะทำ อาชีพเสริมได้แล้ว

วัสดุและอุปกรณ์ ประกอบด้วย - ขี้เลื่อยยางพาราหรือขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน แห้งสนิท ๑๐๐ กิโลกรัม - รำละเอียด ๖ – ๘ กิโลกรัม - ข้าวโพดป่น ๓ – ๕ กิโลกรัม - ปูนยิบซัม ๑ กิโลกรัม - หินปูนหรือผงชอล์ก ๑ กิโลกรัม         -ดีเกลือ ๐.๒ กิโลกรัม  -น้ำ ๘๐ กิโลกรัม -EM ๑ ลิตร -ถุงแพ็คเห็ด เมื่อหาส่วนผสมมาครบแล้ว ก็ทำการตากและกองขี้เลื่อยยางพาราไว้ประมาณ ๗ วัน จากนั้นค่อยทำการผสม โดยการเติมน้ำลงประมาณ ๗๐ เปอร์เซ็นต์ทดสอบโดยการกำส่วนผสมถ้ามีน้ำซึมตามง่ามมือขี้เลื่อยแตกเป็นก้อนแสดงว่าการผสมใช้ได้เรียกว่าพอดีแล้วแต่ถ้าว่าถ้ากำแล้วแบมือออก แล้วขี้เลื่อยจับตัวไม่เป็นก้อนแสดงว่าเติมน้ำน้อยจนเกินไป เมื่อผสมเข้ากันได้ที่แล้วก็ทำการกรอกใส่ถุงเพาะเห็ด เมื่อทำก้อนเชื้อเสร็จแล้ว เราก็จะนำก้อนเชื้อที่ได้ทำการหยอดเชื้อและบ่มเชื้อำนางฟ้า  โดยก่อนอื่นก้อนเชื้อที่ได้นั้นเราก็จะนำ การนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ ๑ – ๒ ชั่วโมง  ใช้หม้อนึ่งจากถัง น้ำมัน ๒๐๐ ลิตร นึ่งประมาณ ๓ ครั้ง โดยทำการนึ่งที่อุณหภูมิ ๑๐๐ อาศาเซลเซียส  เมื่อผ่านขั้นตอนการนึ่งฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว เราก็จะ ทำการหยอดเชื้อเห็ดลงสู่ก้อนเชื้อ เชื้อเห็ดจากเมล็ดข้าวฟ่างควรหยอดเชื้อลงประมาณ  ๒๐ – ๒๕ เมล็ด เมื่อหยอดเชื้อ ลงสู่ก้อนเชื้อเห็ดเสร็จแล้ว ให้การปิดปากถุงก้อนเชื้อให้เรียบร้อย และทำการบ่มเชื้อเห็ดในอีกขั้นตอนหนึ่ง ประมาณ 45 วัน กรรมวิธีการบ่มก็ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแต่ต้องเก็บให้เป็นระเบียบ ไม่ถูกแดด ไม่ถูกฝน ลมไม่โกรกไม่มีแมลง ไม่มีหนู อากาศถ่ายเทได้สะดวก  จากนั้นนำมาเรียงในโรงเพาะ และทำการดูและรักษาและเก็บเกี่ยวผลิตต่อไป

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->