ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พริกเป็นพืชผักที่มีความสำคัญในการประกอบอาหารประจำวัน  สำหรับคนไทยเป็นอย่างมาก  เนื่องจากคนไทยนิยมรับประทานอาหารที่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ด  จึงนิยมปลูกพริกเพื่อบริโภคในครัวเรือนและนอกจากนี้ยังมีการปลูกพริกเพื่อการค้าในรูปพริกสด  ผลิตภัณฑ์แปรรูปเครื่องปรุงแต่งรส  เช่น  พริกแห้ง  พริกป่น  น้ำพริกเผา  น้ำพริกแกง  และซอลพริก เป็นต้น

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างรายได้นอกจากการทำนา

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

การเตรียมดินปลูกพริกนั้น  ควรพิจารณาความแตกต่างตามสภาพของดินและระดับน้ำดังนี้ คือ

                1.  การเตรียมดินปลูกในเขตอาศัยน้ำฝน  ต้องพิจารณาเลือกที่ซึ่งระบายน้ำได้ดี  การกำหนดแถวปลูกให้กำหนดแถวคู่ห่างกัน 1.20 ม. และให้ระยะระหว่างแถวห่างกัน 0.50 ม.  ระยะระหว่างต้น  0.50 X 0.50 ม.  เมื่อเตรียมแปลงปลูกแล้วให้ใส่ปุ๋ยคอกในอัตราไร่ละ  1,200 – 3,000  กก.  ทำการคลุกปุ๋ยคอกให้เข้ากับดินแล้วใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15  ในอัตรา  50  กก. ต่อไร่  และใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดแมลงชนิดดูดซึม คือ คาร์โบฟูราน  เช่น  ฟูราดาน  คูราแทร์  โรยลงไปในหลุมประมาณ  ¼  ช้อนชา และในสภาพดินที่เป็นกรดจัดควรใช้ปูนขาวในอัตรา  200 – 400  กก.ต่อไร่

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  การให้น้ำ  พริกเป็นพืชที่ต้องการน้ำอย่างเพียงพอ และสม่ำเสมอในช่วงแรกของการเจริญเติบโต  ดินควรมีความชุ่มชื้นพอดีอย่าให้เปียกแฉะเกินไปจะทำให้ต้นพริกเหี่ยวตายได้  ในช่วงเก็บผลผลิตควรลดการให้น้ำเพื่อจะทำให้คุณภาพผลผลิตดี  สีของผลสวย

                2.  การกำจัดวัชพืช   ในระยะที่ต้นพริกยังเล็กควรมีการกำจัดวัชพืชให้บ่อยครั้ง  หากวัชพืชคลุมต้นพริกช่วงระยะการเจริญเติบโต จะทำให้แคระแกร็นคุณภาพผลผลิตไม่ดี  การกำจัดวัชพืชน้อยครั้งยังมีผลทำให้ดินที่มีผิวหน้าแข็งหรือเหนียวจับกันเป็นแผ่น  น้ำซึมผ่านได้ยากให้มีการถ่ายเทอากาศและระบายน้ำดี

                3.  การใส่ปุ๋ย  พริกเป็นพืชที่มีอายุการเก็บผลค่อนข้างยาวนาน  ปุ๋ยที่ใช้ควรเป็นปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบ เช่น ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 13-13-21  ในอัตรา  50-100  กก.ต่อไร่  เพื่อเป็นการช่วยเสริมการเจริญเติบโต  นอกจากนี้ควรใส่ปุ๋ยน้ำทางใบโดยทำการฉีดพ่นทุกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว  การใช้ปุ๋ยเคมีจะได้ผลต่อพืชสูงสุดขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินกับปริมาณการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ควบคู่กันไปด้วย

                การใส่ปุ๋ยควรแบ่งใส่  2  ครั้ง  ใส่ครั้งแรกปริมาณครึ่งหนึ่งก่อนปลูกเป็นปุ๋ยรองพื้นพรวนกลบลงในดิน  โรยปุ๋ยไนโตรเจนใส่ข้างต้นพริก เมื่ออายุ 10 -14 วัน  หลังจากย้ายกล้า  ใส่ครั้งที่สองปริมาณอีกครึ่งหนึ่งที่เลหือใส่โรยข้างแล้วแต่งหน้าด้วยปุ๋ยไนโตรเจนพรวนกลบลงในดิน

 

ข้อพึงระวัง ->

ไม่ควรปลูกพริกใกล้กับฝ้าย  มะเขือ และหมั่นตรวจดูแลแปลงพริกอย่างสม่ำเสมอ  โดยเฉพาะขณะที่ต้นพริกยังเล็ก

                นอกจากเพลี้ยไฟ  เพลี้ยอ่อนแล้ว  ยังมีเพลี้ยจั๊กจั่น  เพลี้ยแป้ง และเพลี้ยหอย  ที่มักจะทำลายในระยะเจริญเติบโต และพบพวกหนอนทำลายในระยะออกฝัก  ซึ่งควรฉีดพ่นสารเคมีกำจัดแมลงหนอนพวกนี้ตามคำแนะนำที่มีแจ้งไว้ในฉลาก

1.             สัตว์ศัตรูพืช  ที่สำรวจพบและทำความเสียหายต่อการปลูกพริกในขณะนี้คือ   ไรขาว