ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากหมู่บ้านได้รับการส่งเสริมให้เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ เป็นการลดภาระค่าใช้จ่าย ที่เหลือจำหน่ายเป็นรายได้เสริม เมื่อมีการปลูกมากขึ้น ผลผลิตก็เพื่มมากขึ้น จึงได้มีความคิดนำผลผลิตที่ได้ เช่น ข่า ขมิ้น พริดสด พริกไทย มาผลิตเป็นเครื่องแกง และได้พัฒนาปรับปรุงจนเป็นที่ต้องการของลูกค้า

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว  

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พริกสด ข่า ขมิ้น พริกไทย ตะไคร้ เกลือ กระเทียม หอม มะกรูด

อุปกรณ์ ->

มีด เขียง เครืองบดเครื่องแกง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นตอนการผลิต

1เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด ล้างให้สะอาด วางให้สะเด็ดน้ำ

2.เด็ดขั้วพริก แกะเปลือกกระเทียม หัวหอม หั่นขมิ้นเป็นชื้นเล็กๆ

3.ผสมวัสดุทั้งหมดให้เข้ากัน

4 นำเข้าเครื่องบดเครื่องแกง

5.บรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันก่อนนำเข้าเครื่องบด