ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ประชาชนปากบางหมู่เจ็ด ตำบลย่านซื่อ ส่วนใหญ่ประชาชนในพื้นที่ประกอบอาชีพทำสวนยางพารา ซึ่งปัจจุบันราคาตกต่ำ รายได้จึงไม่พอกับรายจ่ายจึงมีแนวคิดในการส่งเสริมการทำขนมพื้นเมืองหลายชนิด เพื่อให้ประชาชนในหมู่บ้านมีรายได้เสริมจากอาชีพหลัก

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนมีอาชีพเสริม มีรายได้เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

• แป้งข้าวจ้าว
• น้ำตาลทราย
• มะพร้าว
• ไข่ไก่
• น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

• พิมพ์ขนมทองพับ
• ถ้วยใส่น้ำมัน
• อ่างผสมแป้ง
• อ่างล้างอุปกรณ์

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำแป้งไปผึ่งแดด เพื่อให้แป้งฟู ทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำไปผสมกับกระทิที่คั้นแล้ว(กะทิต้องเข้มข้น) คนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่พร้อมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
4. นำไข่แดงผสมน้ำมันพืช ทาพิมพ์ นำพิมพ์ไปอังไฟให้ร้อน นำแป้งที่ผสมแล้วเทลงพิมมพ์

ข้อพึงระวัง ->