ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ชุมชนมีกลุ่มเลี้ยงปลาดุก ต้องการสร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้

วัตถุประสงค์ ->

ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ปลาดุก

2. เกลือ

3. น้ำปลาแท้

4. น้ำตาลทราย

5. น้ำ

อุปกรณ์ ->

1. มีด

2. เขียง

3. ถาด

4. กระจาด

5. กะละมัง

6. ถังน้ำ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำปลามาตัดปลา ตัดหัว ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด

2. หั่นปลาเป็นแผ่นตามความยาวของตัวปลา

3. แช่ปลาใมนน้ำเกลือประมาณ 30 นาที

4. นำปลามาล้างน้ำให้สะอาด แล้วจัดเรียงในกระจาด 

5. นำไปตากแดด

ข้อพึงระวัง ->