ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

     ปลิงทะเลมีความสัมพันธ์กับชุมชนชาวประมงมาตลอด  ชาวประมงจับปลิงทะเลมาบริโภคเป็นอาหาร และส่งขายทำรายได้ดี เพราะผู้บริโภคมีความเชื่อกันว่ามีสรรพคุณบำรุงกำลัง(ยารักษาโรค) จึงนำทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูปเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อสร้างเป็นอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. น้ำผึ่งร่วง
2. ปลิงทะเลสด

อุปกรณ์ ->

1. ถาดอลูมิเนียม
2. กระทะหู
3. ตะแกรง
4. กะละมัง
5. มีด
6. กระปุก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นตอนการทำ

1. เอาปลิงสดมาผ่าท้องเอาเครื่องในออกแล้วนำมาแปรง ล้างให้สะอาด
2. ลวดน้ำร้อนแล้วเอามาหั้นเป็นชิ้นเล็กๆเท่านิ้วก้อย หรือตามความต้องการ
3. จากนั้นเอาปลิงที่หั้นแล้วมาใส่ในน้ำผึ่งร่วง
4. เก็บไว้ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ 15-40 วัน

ข้อพึงระวัง ->