การทำปลาแดดเดียว
โดย : นายมานพ แม่น้ำ วันที่ : 2017-06-30-14:03:38ที่อยู่ : 261 หมู่ที่ 2 ตำบลตันหยงโป อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ในพื้นที่มีวัตถุดิบเยอะที่สามารถนำมาแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน
วัตถุประสงค์ ->
สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
- ปลาในพื้นที่
อุปกรณ์ ->
- ปลา
-เกลือ
- มีด
- เขียง
- กะละมัง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
หาซื้อปลาในพื้นที่ หรือของสมาชิกนำมาแปรรูปในการทำปลาแดดเดียว
ขั้นตอน
1.ล้างปลาให้สะอาด
2.นำมาผ่า
3.นำมาหมักเกลือในปริาณที่เหมาะสม
4.นำมาผึ่งแดด
ข้อพึงระวัง ->
ควรหมักหรือตากในวันที่มีแดดเพราะจะทำให้ปลาแห้งไม่บูดแดด