ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ขนมผูกรักเป็นขนมที่เริ่มมีชื่อเสียงของตำบลเจ๊ะบิลัง  จึงทำให้มีแรงบันดาลใจว่าน่าจะส่งเสริมให้สมาชิกสตรีในพื้นที่หมู่ที่ 1 ตำบลเจ๊ะบิลังได้เรียนรู้วิธีการการทำขนมผูกรักอย่างจริงจัง  ด้วยตนเองเป็นคนที่มีพื้นฐานในการทำขนมพื้นบ้านได้เกือบทุกชนิด จึงได้รวมกลุ่มกันทำขนมผูกรักเพื่อเป็นสินค้าโอทอปของพื้นที่ตำบลเจ๊ะบิลัง

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่รายได้ให้กับสตรีในพื้นที่หมู่ที่ 1

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลาทูแขก

2 แผ่นปอเป๊ยะ

3. ตะไคร้

4. กระเทียม

5. หอมแดง

6. น้ำตาล

7. เกลือ

8. น้ำมัน

อุปกรณ์ ->

1. กระทะ

2. เตาแก๊ส

3. ถาดใส

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำเนื้อปลาที่นึ่งสุกแล้วมาผสมกับเครื่องปรุงที่บดละเอียด จากนั้นนำไปผัดในกระทะจนเนื้อไส้เข้ากัน  ปรุงรสตามที่ชอบ แล้วนำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อผูกเข้ากันลักษณะเหมือผูกโบ

ข้อพึงระวัง ->

การบรรจุขนมต้องระมัดระวังเพราะจะแตกหักได้ง่าย