ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ไข่ไก่
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์
3. น้ำตาลทราย

อุปกรณ์ ->

1. กาลามัง
2. เครื่องตีไข่
3. เตาอบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม แล้วนำไข่ไก่ตอกลงในอ่างผสม พร้อมเติมน้ำตาลทรายลงไปในไข่ไก่ ต่อไปนำไข่ไก่และน้ำตาลที่เตรียมไว้ไปเข้ากับเครื่องตีไข่ แล้วตีไข่ไก่จนไข่ไก่ขึ้นฟูจนเปฃ้นฟองสีขาว ต่อไปนำแป้งเติมลงไปในไข่ที่ตีขึ้นฟูแล้ว แล้วตะล่อมแป้งให้เปฃ้นเนื้อเดียวกัน นำแป้งที่ผสมแล้วนำไปหยอดลงในแม่พิมพ์เข้าเตาอบประมาณ10-15นาที โดยใช้ไฟประมาณ 250อาศา และอบให้จนแห้งดีเมื่ออบสุกแล้วเอาออกจากเตาและรีบแซะให้ขนมหลุดออกจากแม่พิมพ์แล้วพับตั้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปบรรจุภัณฑ์และนำออกจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->