ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เครื่องแกง  เป็นเครื่องปรุงที่มีการบริโภคเป็นประจำทุกครัวเรือน  และมีวัสดุที่ใช้ประกอบในการปรุงภายในท้องถิ่น  และการทำเครื่องแกงแต่ละพื้นที่ก็มีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภค  ดังนั้น เพื่อเป็นการประหยัดรายจ่ายในการซื้อเครื่องแกง  และเป็นการประกอบอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนจึงทำเครื่องแกงบริโภคเอง

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อได้เครื่องแกงที่สะอาด  ถูกปาก

2. เป็นการสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1 . เครือ่งแก่งกะทิ   วัตถุดิบประกอบด้วย  พริกแห้ง    ตะไคร้  ขมิ้น กระเทียม ข่า  และพริกไทย

2. เครื่องแกงเผ็ด  วัตถุดิบประกอบด้วย  พริกแห้ง  กระเทียม  ข่า ตะไคร้ พริกไทย     และ

3.เครื่องแกงส้ม   พริกสด   ขมิ้น  หอม  กระเทียม

 

 

อุปกรณ์ ->

  สาก  มีด  กะละมัง  เขียง  ตะกร้า   

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำเครื่องปรุงมาทำความสะอาด

2. ผสมเครื่องปรุงตามอัตราส่วน

 

ข้อพึงระวัง ->