ทำเครื่องแกง
โดย : นายจรัล หนูยี่ วันที่ : 2017-05-15-16:21:36ที่อยู่ : 140 ม.4 ต.กระแสสินธุ์
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เครื่องแกง เป็นเครื่องปรุงที่มีการบริโภคเป็นประจำทุกครัวเรือน และมีวัสดุที่ใช้ประกอบในการปรุงภายในท้องถิ่น และการทำเครื่องแกงแต่ละพื้นที่ก็มีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้น เพื่อเป็นการประหยัดรายจ่ายในการซื้อเครื่องแกง และเป็นการประกอบอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนจึงทำเครื่องแกงบริโภคเอง
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อได้เครื่องแกงที่สะอาด ถูกปาก
2. เป็นการสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1 . เครือ่งแก่งกะทิ วัตถุดิบประกอบด้วย พริกแห้ง ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม ข่า และพริกไทย
2. เครื่องแกงเผ็ด วัตถุดิบประกอบด้วย พริกแห้ง กระเทียม ข่า ตะไคร้ พริกไทย และ
3.เครื่องแกงส้ม พริกสด ขมิ้น หอม กระเทียม
อุปกรณ์ ->
มีด กะละมัง เขียง ตะกร้า
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. นำเครื่องปรุงมาทำความสะอาด
2. ผสมเครื่องปรุงตามอัตราส่วน
ข้อพึงระวัง ->