ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เครื่องแกง  เป็นเครื่องปรุงที่มีการบริโภคเป็นประจำทุกครัวเรือน  และมีวัสดุที่ใช้ประกอบในการปรุงภายในท้องถิ่น  และการทำเครื่องแกงแต่ละพื้นที่ก็มีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภค  ดังนั้น เพื่อเป็นการประหยัดรายจ่ายในการซื้อเครื่องแกง  และเป็นการประกอบอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนจึงทำเครื่องแกงบริโภคเอง

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อได้เครื่องแกงที่สะอาด  ถูกปาก

2. เป็นการสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. พริกแห้ง

2. พริกสด

3. ตะไคร้

4. กระเทียม

5.ข่า

6.พริกไทย

7.ขมิ้น

อุปกรณ์ ->

ครก  สาก  มีด  กะละมัง  เขียง  ตะกร้า   

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำเครื่องปรุงมาทำความสะอาด

2. ผสมเครื่องปรุงตามอัตราส่วน

ข้อพึงระวัง ->

ทุกขั้นตอนต้องทำด้วยความสะอาด