ผักสวนครัวปลอดสาร
โดย : นางปริญญา คงสุวรรณ์ วันที่ : 2017-03-13-12:52:40ที่อยู่ : เลขที่ 153 หมู่ที่ 6 ตำบลธาตุ
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ใช้พื้นที่ให้เป็นประโยชน์ น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในชีวิตครอบครัว พออยู่พอกิน ไม่ประมาณ ไม่ก่อหนี้สินเพิ่มเติม สร้างรายได้ให้แก่ตนและครอบครัว
วัตถุประสงค์ ->
1. ลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน 2. มีอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน ๓.เกิดการรวมกลุ่มอาชีพของคนในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
เมล็ดพันธุ์พืช ปุ๋ยคอก น้ำหมักชีวภาพ
อุปกรณ์ ->
จอบ เสียม คราด บัวรดน้ำ
กระบวนการ/ขั้นตอน->
การปลูกผักที่สามารถปลูกได้ง่าย เจริญเติบโตได้ดี ตามลักษณะภูมิอากาศ ในภูมิภาคหรือในท้องถิ่นนั้นๆ ต้องเป็นผักสวนครัวที่นิยมบริโภคของคนในท้องถิ่น เป็นพืชผักที่ประกอบอาหารตามวัฒนธรรมประเพณีการอยู่การกินตามท้องถิ่น เป็นพืชผักสวนครัวที่สามารถปลูกได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องดูแลยาก ต้นทุนสำหรับการปลูกและการดูแลไม่สูง และที่สำคัญไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง การดูแลให้พืชเจริญเติบโต ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้จากมูลสัตว์ต่างๆ
ผักสวนครัว ที่มีอยู่ในไทย มีสรรพคุณ มีประโยชน์มากมาย เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ผักสวนครัวบางชนิดสามารถใช้เป็นยาสมุนไพรได้เช่น ใช้เป็นการรักษาโรค ลดอาการเจ็บป่วย ขับเสมหะ การรับประทานผักสวนครัวที่ปลูกเองทำให้สุขถาพร่างกายแข็งแรง การมีสุขภาพดีร่างกายแข็งแรง ร่างกายสามารถสร้างภูมิต้านทานโรคได้ดี ลดการป่วยไข้ ไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ ไม่ต้องเสียค่ารักษาพยาบาล
ผักสวนครัวรั้วกินได้คือ ผักสวนครัวที่ทุกบ้านควรปลูกไว้ตามข้างบ้าน หน้าบ้าน รั้วบ้าน โดยส่วนใหญ่ จะเป็นผักสวนครัวที่ใช้ เป็นส่วนประกอบเพื่อปรุงรสชาดอาหารเมนูหลักๆเช่น อาหารประเภทต้มและแกง ต้องมีพริก ข่า ตระไคร้ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง อาหารประเภทผัดก็ต้องมี พริก กระเพรา ซึ่งมีวิธีปลูก ผักสวนครัวรั้วกินได้ ตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียง
ข้อพึงระวัง ->