ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ชอบในการทำเกษตร และเคยทำมาตั้งแต่เด็ก เพราะพ่อแม่พาทำ ทั้งทำกินเองและทำจำหน่าย สร้างรายได้ให้กับครอบครัวตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน  และเป็นการกินอยู่อย่างพอเพียงตามปรัชญาของพ่อ  

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว  

เพื่อประกอบอาหารสำหรับรับประทาน ลดค่าใช้จ่ายของครอบครัวได้ 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พันธ์ไผ่  ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักชีวภาพ 

อุปกรณ์ ->

จอบ เสียม  เครื่องจักรกลทางการเกษตร  และอุปกรณ์อื่นๆที่จำเป็นในการเกลี่ยดิน 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เมื่อไถพรวนปรับพื้นที่และวางระยะปลูกไว้แล้วก็เตรียมหลุมปลูก โดยขุดหลุมขนาดกว้างยาวลึก ประมาณ 30-50 เซนติเมตร การปลูกโดยนำเหง้าที่ตัดมาจากกอแม่ลงหลุมปลูกซึ่งมีข้อแนะนำการตัดเหง้าจากกอแม่ดังนี้

1 เลือกต้นตอที่มีอายุ 1-2 ปี

2 ตัดโคนเหง้าให้ขาดจากกอแม่ แล้วขุดตัดรากโดยรอบ

3 เลือกขนาดต้นตอที่ไม่ใหญ่มากเกินไปนัก (ขนาดลำแขน) ความยาวประมาณ 50-80 เซนติเมตร

4 นำต้นตอที่ได้ไปปลูกให้เสร็จวันต่อวัน ถ้าจำเป็นควรจุ่มน้ำให้รากต้นตอชุ่มชื้นอยู่เสมอ ทั้งนี้ไม่ควรตัดต้นตอไว้นานเกิน 48 ชั่วโมง
 

ข้อพึงระวัง ->

การปลูกไม้ผลต้องใช้ปุ๋ยมากทั้งเคมีและชีวภาพ ส่วนใหญ่เกษตรกรจะใช้ปุ๋ยเคมีซึ่งมีผลกระทบต่อดินโดยตรง การใช้เคมีกำจัดโรคและแมลง ซึ่งต้องใช้มากและเพิ่มความเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมก็คือ สารพิษปนเปื้อนในอากาศ ในดิน และแหล่งน้ำธรรมชาติ ซึ่งเป็นปัญหาน่าวิตกของชาวโลกในปัจจุบัน