ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

อาชีพหลักคืออาชีพเกษตรกรทำนา ทำอาชีพนี้เป็นอาชีพเสริมจากการทำนาด้วยการปลูกพืชผสมผสานเพื่อเอาไว้บริโภค   และเหลือจากบริโภคก็นำไปจำหน่าย 

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อการบริโภค 

2. เพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ให้กัยครอบครัว 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พันธ์ไผ่  พันธ์ตะไคร้  พันธ์ข่า 

อุปกรณ์ ->

จอบ เสียม เครื่องจักรกลทางการเกษตร  มีดพร้า คาด 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การปลูกไผ่กิมซุ่งจะใช้ระยะปลูก  ระยะระหว่างแถว  4  เมตร  ระยะระหว่างต้น  4  เมตร จะใช้ต้นพันธุ์ อยู่ที่   100  ต้นต่อไร่  จะเก็บหน่อไม้อยู่นานได้  5  ปีถึง  7 ปี กว่ากอจะชนกัน  แต่หากเกษตรกรใช้ระยะปลูกคือระยะระหว่างแถว  6  เมตร  ระยะระหว่างต้น  4  เมตร  จะใช้ต้นพันธุ์  66   ต้น จะเก็บหน่อได้นานขึ้น ประมาณ  7 ปี ถึง  10  ปีกว่ากอจะชนกัน  หลุมปลูกไผ่กิมซุ่ง  จะขุดหลุมที่ระยะ  30*30*30  เซนติเมตรถ้าพื้นที่เป็นดินร่วนถึงร่วนปนทราย (แต่ถ้าเป็นดินลูกรังปนหินควรจะขุดให้กว้างกว่านี้เป็น 50*50*50 และหาดินดำ  แกลบ  ขี้เถ้าแกลบหรือปุ๋ยคอกเก่า คลุกหลุมก่อนปลูก )  พอต้นไผ่ขึ้นได้ระยะหนึ่งก็นำตะไคร้ และข่าไปปลูกตามร่องระหว่างกอไผ่ 

ข้อพึงระวัง ->

ต้องมีแหล่งน้ำที่เพียงพอ