น้ำปั่นผลไม้
โดย : นายพุด เกษร วันที่ : 2017-03-30-08:01:33ที่อยู่ : 41 ม.12 ต.ธาตุ
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ต้องการทำอาชีพเสริมจากการทำนาเลยเห็นว่าประเทศไทยอากาศร้อนเลยคิดทำน่ำปั่นขายตามความนิยมของคนในพื้นที่
วัตถุประสงค์ ->
1.เพื่อให้เกิดความมั่นคงด้านรายได้
2. เพื่อลดการพึ่งพาด้านเงินทุน ปัจจัยการผลิต และอาหารจากภายนอก
3. สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้
4. เกิดอาชีพในชุมชนความเป็นอิสระในการดำรงชีวิต
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ผลไม้ ทุกชนิด น้ำเชื่อม และ ผงรสต่าง เกลือ
อุปกรณ์ ->
เครื่องปั่น
กระบวนการ/ขั้นตอน->
น้ำกล้วยหอมปั่น *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งและน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี
2. เทใส่แก้วทรงสูง เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด และไม้ คน หรือ จะแช่เย็นดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็ง
- กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1/ 2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
* น้ำส้มปั่น *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้
2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และตกเเต่งให้สวยงามด้วย ชิ้นส้มฝานบาง ๆ ที่ขอบเเก้ว
- ส้ม 4-5 ลูก
- น้ำเชื่อม 3 1/2-4 ออนซ์
- เกลือป่นเล็กน้อย
- น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
- เเครอท 4-5 เเว่น เพื่อสีสันที่สวยงาม
- น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
* น้ำแอปเปิ้ลปั่น *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เครื่องปั่น หากชอบรสชาติเปรี้ยว อาจจะเติมน้ำมะนาวลงไปอีกเล็กน้อย
2.ใส่น้ำแข็ง น้ำเชื่อม และเกลือเล็กน้อย ปั่นให้น้ำแข็งละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จึงเทใส่แก้วพร้อมเสริฟ
- แอปเปิ้ลแดงหรือเขียวหั่น 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำแข็งป่น 1 แก้ว
- น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
- น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
* น้ำแครอทปั่น *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้
2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และตกเเต่งให้สวยงามด้วย ชิ้นเเครอทฝานบางที่ขอบเเก้ว
- แครอทหั่นเล็ก ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 แก้ว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
* น้ำสัประรดปั่น [ Pineapple Mix ] *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นด้วยเครื่องปั่นอเนกประสงค์ประมาณ 1 นาที
2.เท Pineapple Mix ใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม
- เนื้อสับปะรด 1 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำแครอทผสมผลไม้รวม 2/3 ถ้วยตวง
- เกรนาดีนสีเหลือง 2 ช้อนชา
- เกรนาดีนสีแดง 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำแข็งบดละเอียด 4 ถ้วยตวง
* น้ำสตอเบอรี่ปั่น [ Strawberry Smoothy ] *
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.นำทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้
2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และฝานสตรอเบอรี่สดแต่งหน้าให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
- สตอเบอร์รี่สดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ออนซ์
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ออนซ์
- นมสดรสจืด 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
ข้อพึงระวัง ->