ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

กล้วยทอด ถือเป็นอาหารและของว่างทานเล่นที่มีรับประทานมาช้านานกันแล้วนะคะ นอกจากนี้ “กล้วยทอด” ยังเป็นอาหารที่ทำเงินให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้อย่างมากมาย เพราะกล้วยทอดนั้น ขายง่าย กำไรดี ลงทุนน้อย จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการประกอบอาชีพค้าขายแต่ไม่ชอบความยุ่งยาก

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวและคนในชุมชนได้ใช้เวลาว่างหลังฤดูเก็บเกี่ยว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

• แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม
• แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม
• มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม
• น้ำตาลทราย 155 กรัม
• เกลือป่น 14 กรัม
• หัวกะทิ 625 กรัม
• น้ำปูนใส 115 กรัม
• งาขาว 100 กรัม
• ผงฟู 27 กรัม
• กล้วยน้ำว้า

อุปกรณ์ ->

เตา  กะทะ  ตะหลิว  ถาด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว ผงฟู และใส่หัวกะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน
2. ปอกกกล้วยน้ำว้า หั่นตามยาวเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากหน่อยนะครับ ทอดกล้วยแขกด้วยไฟปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง

ข้อพึงระวัง ->

โดนน้ำมันกระเด็นใส่