ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การเพาะถั่วงอกใช้วัสดุอุปกรณ์ไม่มาก ทำง่าย ลงทุนน้อย ใช้เวลาในการทำ 3 - 4 วันก็เอาออกมากินและขายได้

วัตถุประสงค์ ->

- เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีอาชีพเสริม

- เพื่อให้ผู้อบรมสามารถทำไว้ขายเป็นการเพิ่มรายได้ในครัวเรือน

- ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. เมล็ดถั่วเขียว

อุปกรณ์ ->

1. ถังพลาสติก

2. กระสอบปาน ตัดเป็นวงกลมขนานเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับถัง 

3. มีด

4. สวาน

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นําเมล็ดถั่วเขียวมาทําความสะอาด คัดเมล็ดที่เสียออก แช่นํ้าทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

2. แบ่งเมล็ดถั่วเขียวที่แช่นํ้าแล้วออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน นํากระสอบป่านรองที่ก้นถั่งวางทับ ด้วยตายข่ายไนล่อน แล้วจึงโรยถั่วเขียว 1 ส่วน ลงไป เกลียเมล็ดให้ทั่วเสมอกัน เสร็จ 1 ชัน ทํา ต่อไปเหมือนเดิมจนครบ 5 ชัน

3. รดนํ้าให้ทั่วจนชื่น ใช้วัสดุที่มีนํ้าหนัก 2-4 กิโลกรัม วางกดทับลงด้านบน (เช่น ถุงนํ้า, เขียง) เพื่อให้ถั่วเขียวอ้วน สัน น่ารับประทาน

4. ปิดฝาถัง นําไปตั้งไว้ในที่ร่ม พื้นแห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

5. รดนํ้าวันละ 3-7 ครั้ง ตามสภาพความชื่นในอากาศ ควรรด 2 รอบ รอบแรกเพื่อระบายความ ร้อน รอบที่2 เพื่อให้ถั่วชุ่มนํ้า

6. วันที่ 3 สามารถเก็บถั่วงอกไปบริโภคได้ มีรสชาติหวานกรอบ เก็บไว้ได้นาน และปลอด สารพิษ

ข้อพึงระวัง ->

อย่าว่างถังเพาะถั่วงอกไว้ในที่โดนแสงแดด