ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 เนื่องจากผลผลิตจากการทำนาตกต่ำข้าวไม่มีราคาทำให้รายได้ของครัวเรือนไม่พอกับค่าใช้จ่าย จึงทำให้เกิดความขึ้นมาว่าเราควรจะหาอาชีพเสริมหลังฤดูกาลเก็บเกี่ยว เพื่อปลูกไว้กินเอง เป็นการลดรายจ่าย และเพื่อเป็นอาหารปลอดภัยสำหรับครอบครัว  เพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน ดังนั้นจึงหันมาปลูกพริกเป็นรายได้เสริม เนื่องจากพริกเป็นพืชเศรษฐกิจมีตลาดรองรับ พื้นที่เหมาะแก่การปลูกพริก และเป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน 

วัตถุประสงค์ ->

ปลูกไว้กินเอง เป็นการลดรายจ่าย และเพื่อเป็นอาหารปลอดภัยสำหรับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. เมล็ดพันธุ์

2.  พื้นที่เพาะปลูก

3. แหล่งน้ำ บ่อบาดาล

อุปกรณ์ ->

1.      ปุ๋ยเคมีและปุ๋ยอินทรีย์

2.      น้ำหมักชีวภาพ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. เพาะเมล็ดพันธ์ ให้ต้นกล้าออกใบประมาณ 1 เดือน

  2. เตรียมแปลงปลูก เตรียมดิน บกคู ทำร่อง

   3. ผสมปุ๋ยคอก ปุ๋ยยูเรีย และปูนขาว รองก้นหลุม

   4. เตรียมหลุมปลูกระหว่างแถวห่างกันประมาณ ๑ เมตร ระหว่างต้น ๖๐ ซม. เนื่องจากพริกทรงพุ่มใหญ่หากเบียดกันผลผลิตจะออกน้อย

     5. การรดน้ำ ๒ วันต่อครั้ง เพราะพริกไม่ชอบน้ำมากจะทำให้เน่าและเป็นเชื้อรา

ข้อพึงระวัง ->

        พริกปี เป็นพริกที่เก็บได้หลายครั้งเป็นปีๆ แต่ไม่ชอบปุ๋ยคอกเพราะอุณหภูมิสูงจะทำให้พริกเป็นโรคใบหงิกและเป็น   เชื้อรา ถ้าเป็นต้องถอนต้นพริกทิ้งและเผาทำลาย