หมูกระจก
โดย : นางหฤทัย ไชยเหล็ก วันที่ : 2017-03-02-09:38:57ที่อยู่ : 115 ม.3 ต.บ้ากลาง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากรายได้ไม่เพียงพอ และรายจ่ายที่เพิ่มขึ้น ทำให้ต้องหาอาชีพเสริม เพื่อหารายได้ให้เพิ่มขึ้น และได้จัดตั้งกลุ่มจัดทำหมูกระจกเพื่อจัดจำหน่าย โดยมีผู้รับซื้อ และ จัดจำหน่ายในงานต่าง ๆ ทำให้มีรายได้เสริมเพื่อใช้จ่ายในครัวเรือน
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อหารายได้เสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. หมูสามชั้น 5 ขีด
2. แป้งสาลี 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง นำมาหมักกับพริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส หมัก 1 ชั่วโมง
2. นำหมูสามชั้นมาต้มให้สุกตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำปูนใสเข้าด้วยกัน ดูอย่าให้ใสนัก นำหมูสามชั้น จุ่มลงในแป้งลงทอดในน้ำมันจนเหลือง
4. ตักขึ้นรับประทานกับน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว
ข้อพึงระวัง ->