ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากรายได้ไม่เพียงพอ และรายจ่ายที่เพิ่มขึ้น ทำให้ต้องหาอาชีพเสริม เพื่อหารายได้ให้เพิ่มขึ้น และได้จัดตั้งกลุ่มจัดทำหมูกระจกเพื่อจัดจำหน่าย โดยมีผู้รับซื้อ และ จัดจำหน่ายในงานต่าง ๆ ทำให้มีรายได้เสริมเพื่อใช้จ่ายในครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อหารายได้เสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. หมูสามชั้น 5 ขีด

2. แป้งสาลี 1 ถ้วย

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง นำมาหมักกับพริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส หมัก 1 ชั่วโมง

2. นำหมูสามชั้นมาต้มให้สุกตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำปูนใสเข้าด้วยกัน ดูอย่าให้ใสนัก นำหมูสามชั้น จุ่มลงในแป้งลงทอดในน้ำมันจนเหลือง

4. ตักขึ้นรับประทานกับน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว 

ข้อพึงระวัง ->