การทำขนมไทย
โดย : นางก๋องคำ ปันสีทอง วันที่ : 2017-03-02-09:52:43ที่อยู่ : 12 ม.1 ต.บ้านกลาง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
บ้านพญาผาบ หมู่ที่ 1 ตำบลบ้านกลาง ได้เข้าร่วมโครงการสร้างสัมมาชีพชุมชนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงตามความต้องการของชุมชนเพื่อบรรเทาปัญหารายได้ ไม่เพียงพอต่อการดำรงชีพ โดยมีสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองลำพูน เป็นหน่วยงานดูแลการดำเนินกิจกรรม และตัวปราชญ์มีความสนใจที่จะทำขนม จึงได้เสนอโครงการทำขนม
ต่อมาสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองลำพูนได้แจ้งหมู่บ้านเป้าหมายเข้าร่วมโครงการสำรวจข้อมูลและจัดเวทีประชาคมทำแผนชุมชนในปี 2559 ตามแผนยุทธศาสตร์ การขับเคลื่อนการพัฒนาตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในภาคการเกษตรและชนบท (ยุทธศาสตร์ที่ 1 ) ซึ่งได้กำหนดกระบวนการขับเคลื่อนที่เริ่มต้นด้วยการพัฒนาทักษะ การถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับผู้นำปราชญ์ชุมชน เพื่อให้กลับไปสร้างทีมวิทยากรสัมมาชีพ และจัดฝึกอบรมอาชีพให้กับครัวเรือนเป้าหมายที่ต้องการฝึกอาชีพทำขนม เป็นการต่อยอดการพัฒนาอาชีพ ชาวบ้านให้ความสนใจและสามารถทำได้ทุกเพศทุกวัย โดยใช้พื้นที่ในบ้านปราชญ์ชุมชนหรือ ศูนย์เรียนรู้ชุมชนเป็นแหล่งเรียนรู้ เพื่อมุ่งให้ครัวเรือนที่เข้ารับการฝึกอาชีพมีความรู้ และปฏิบัติอาชีพได้จริง จนพัฒนาเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับครัวเรือน และต่อยอดสู่การรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นกลุ่มอาชีพที่มีความเข้มแข็งต่อไป
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อให้ครัวเรือนที่เข้ารับการฝึกอาชีพมีความรู้ และปฏิบัติอาชีพได้จริง จนพัฒนาเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับครัวเรือน และต่อยอดสู่การรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นกลุ่มอาชีพที่มีความเข้มแข็งต่อไป
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ศึกษาตามคู่มือแนวทางการสร้างสัมมาชีพชุมชน เพื่อการเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจในการดำเนินงานขับเคลื่อนการสร้างสัมมาชีพชุมชนโดยยึดหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
สร้างทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านที่มีกระบวนการคิด และทัศนคติที่ดีต่อการสร้างสัมมาชีพชุมชน
เตรียมความพร้อมครัวเรือนเป้าหมายที่ต้องการฝึกอาชีพ ให้มีความรู้ ความเข้าใจและมีความตั้งใจสามารถฝึกอาชีพได้บรรลุผลสำเร็จอย่างเป็นรูปธรรม
ข้อพึงระวัง ->