ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เพื่อเป็นรายได้เสริมมาเจือจุนครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

หารายได้มาเลี้ยงครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-พริกแห้ง

-กระเทียม

-ปลาร้า

-ผงชูรส

อุปกรณ์ ->

-เครื่องปั่นพริก

-เครื่องโม่พริก

-กระปุกใส่น้ำพริก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-คั่วพริกให้สุก

-ย่างปลาร้าให้สุก

-คั่งกระเทียมให้หอม

-นำส่วนผสมทุกอย่างไปโม่ให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

-ตักใส่กระปุกส่งขาย

 

ข้อพึงระวัง ->

ห้ามคั่วพริกจนดำเพราะจะทำให้น้ำพริกขม