ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

  เดิมหมู่บ้านหนองวัวแดง มีการปลูกผักเชียงดาไว้บริโภคภายในครัวเรือน หากเหลือก็ขายทำให้       มีรายได้จากการปลูกผักเชียงดา ซึ่งเป็นผักที่นิยมและมีคุณค่ามาก ต่อมา ธกส.อำเภอสบปราบ ได้เข้ามาอบรมและจัดตั้งกลุ่มปลูกผักเชียงดาในหมู่บ้าน มีงบประมาณสนับสนุน ศึกษาดูงาน อย่างต่อเนื่อง

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว/ อนุรักษ์ผักพืชบ้าน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ต้นกล้าผักเชียงดา

อุปกรณ์ ->

1.  ถุงดำ

2.  ซ่อมพรวนดินหรือเสียม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

            

              ผักเชียงดาหรือผักจินดา เป็นไม้เลื้อยที่ทนฝนและทนแล้ง มีโรคพืชน้อย บำรุงรักษาง่าย แตกยอดเร็วและสามารถจัดแต่งให้เป็นทรงพุ่ม ซึ่งใบผักจะมีรสชาติดีกว่าแบบที่เลื้อยต้นกล้าผักเชียงดาที่เราจำหน่ายเป็นต้นกล้าสายพันธ์ท้องถิ่นที่แข็งแรง มีราก สามารถปลูกลงดินหรือลงกระถางได้เลย เมื่อได้รับต้นกล้าแล้วแนะนำให้ปลูกทันที

              การปลูกผักเชียงดาในกระถางแบบอินทรีย์ ทำได้ไม่ยาก ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพียง 7 วันแรกเท่านั้น

          การเตรียมดินในกระถางทำได้โดยการพรวนดินให้ร่วน จากนั้นทำเป็นหลุมรอปลูก ดินนั้นไม่ควรผ่านการใช้สารเคมี หากไม่แน่ใจควรผสมไตโคเดอร์ลงไปก่อน และกระถางที่ใช้ไม่ควรเตี้ยจนเกินไป

          การเตรียมกล้าผักเชียงดาทำโดยการริดใบแก่และใบที่มีสีเหลืองทิ้ง แนะนำให้รูดทิ้งทั้งต้น จะทำให้รากแข็งแรงและแตกใบเร็วต้นกล้าผักเชียงดา (ราชินีผักพื้นบ้านภาคเหนือ 3 สายพันธุ์)

          หากกล้าผักเชียงดาอยู่ในถุงที่มีดินอยู่ด้วย กดดินให้แน่นติดกับรากแล้วตัดถุงออก จากนั้นวางลง     ในหลุม กลบดินให้แน่น

แต่หากเป็นกิ่งปักชำแบบล้างราก (ไม่มีดิน) ให้วางกล้าลงในหลุม กดดินเข้ากับราก จากนั้นจึงค่อยกลบดินให้แน่นอีกครั้ง รดน้ำในกระถางให้ชุ่ม ควรเลือกวางบริเวณที่มีแสงแดดรำไรหรือใต้เงาต้นไม้อื่น     ในช่วงแรก ใน 7 วันแรก ควรรดตอนเช้าและตอนเย็นหรือจนสังเกตว่าเริ่มแตกใบ เมื่อต้นผักเชียงดาติดรากแล้ว ใช้เวลาประมาณ 45 วัน ก็สามารถเก็บใบมาประกอบอาหารได้ และการหมั่นเด็ดใบเรื่อยๆ จะช่วยให้แตกยอดเป็นทรงพุ่ม การดูแลรักษาทำได้ง่ายเพียงหมั่นดูแลรดน้ำพรวนดิน หากต้องการบำรุงสามารถรด  หรือพ่นด้วยจุลินทรีย์ที่สามารถทำเองที่บ้านได้

ข้อพึงระวัง ->