ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

-

วัตถุประสงค์ ->

ลดรายจ่าย 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.มะกรูด 10 ลูก                                                                       
 2น้ำเปล่า 

  3. N70 1/2 กิโลกรัม         
4.เกลือแกง 1 มัด       
5.ขี้เถ้า                                                                                                                                                                                                                                                                           

อุปกรณ์ ->

1.กะละมัง หม้อ มีด เขียง ไม้พาย ตะกร้าที่มีรูเล็กๆ                                          
2.เตาถ่าน ถ่าน
3.ขวดพลาสติก
4.ผ้าขาวบาง (หากไม่มีใช้ผ้าอะไรก็ได้แต่ต้องบาง)

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำขี้เถ้ามาร่อนให้เหลือแต่ผงที่ไม่มีเศษถ่าน                                                                                                  
2.เมื่อร่อนเสร็จแล้วให้นำน้ำมาเทใส่ทิ้งไว้ 7 วันแล้วขี้เถ้าจะตกตะกอนจนเป็นน้ำใสๆเรียกว่า “น้ำด่าง          
3.เมื่อครบกำหนด 7 วัน ให้นำมะกรูดมาล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก เสร็จแล้วนำไปต้มด้วยน้ำเดือด                                                       
4.เมื่อต้มเสร็จแล้วให้เทมะกรูดใส่กะละมังที่เตรียมไว้รอจนกว่ามะกรูดจะเย็น                                                               
5.เมื่อมะกรูดเย็น ให้บีบน้ำออกจากลูกมะกรูด จากนั้นนำตะกร้ามากรองเอาเม็ดออกเมื่อกรองเสร็จ ให้นำผ้าบางๆมากรองอีกครั้ง

 6.เท N70 ใส่กะละมัง แล้วกวนให้ไปทางเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที                                                                                         
7.เมื่อครบ 5 นาทีให้ค่อยๆใส่เกลือ น้ำด่าง และน้ำมะกรูดลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะหมด                                         
8.ใส่สีผสมอาหารแล้วกวนให้เข้ากัน รวมเป็นเวลา 30 นาที แล้วหยุดกวน                                                                           
9.จากนั้นทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เพื่อให้ฟองหมด                                                                                                                      
10.หลังจากฟองหมดให้ตักใส่ขวดพลาสติกให้เรียบร้อยและสามารถนำไปใช้ได้เลย

ข้อพึงระวัง ->

-