ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

-

วัตถุประสงค์ ->

อาชีพเสริม เพิ่มรายได้ 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ไข่เป็ด ดินจอมปลวกบดละเอียด/ดินเหนียว แกลบดำ เกลือ และน้ำ

อุปกรณ์ ->

กะละมัง , พลาสติก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ส่วนวิธีทำ ให้เริ่มจากล้างไข่เป็ดให้สะอาด นำไปผึ่งให้แห้ง นำดินจอมปลวกมาบดให้ละเอียดผสมน้ำและดินเหนียว อัตรา ดินเหนียว 1 ส่วน ต่อดินจอมปลวก 4 ส่วน ใส่เกลือลงไป 1 ถ้วย 

          "คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่ ก่อนนำไข่เป็ดลงคลุกแล้วนำแกลบดำพอกอีกครั้ง จากนั้นนำไปใส่ในโอ่ง กะละมัง ฯลฯ คลุมด้วยพลาสติกให้มิดชิด ทิ้งไว้ 7-15 วัน นำมาทำเป็นไข่ดาว และ 20-30 วัน เป็นไข่เค็มเต็มที่ ซึ่งก่อนจะไปทำอาหารให้นำไปล้างน้ำเอาดินที่พอกออก

ข้อพึงระวัง ->

-