ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

มะกรูดมีมาก ไม่มีราคา เลยมีความคิดนำมาแปรรูป

วัตถุประสงค์ ->

อาชีพเสริม ลดรายจ่าย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.มะกรูด 10 ลูก                                                                             
 2น้ำเปล่า 

  3.N70 1/2 กิโลกรัม         
4..เกลือแกง 1 มัด       

                                                                                                             

อุปกรณ์ ->

.กะละมัง หม้อ มีด เขียง ไม้พาย ตะกร้าที่มีรูเล็กๆ    ขวดพลาสติก  ผ้าขาวบาง (หากไม่มีใช้ผ้าอะไรก็ได้แต่ต้องบาง)                                                                       

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำขี้เถ้ามาร่อนให้เหลือแต่ผงที่ไม่มีเศษถ่าน                                                  
2.เมื่อร่อนเสร็จแล้วให้นำน้ำมาเทใส่ทิ้งไว้ 7 วันแล้วขี้เถ้าจะตกตะกอนจนเป็นน้ำใสๆเรียกว่า “น้ำด่าง          
3.เมื่อครบกำหนด 7 วัน ให้นำมะกรูดมาล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก เสร็จแล้วนำไปต้มด้วยน้ำเดือด                                                       
4.เมื่อต้มเสร็จแล้วให้เทมะกรูดใส่กะละมังที่เตรียมไว้รอจนกว่ามะกรูดจะเย็น                              
5.เมื่อมะกรูดเย็น ให้บีบน้ำออกจากลูกมะกรูด จากนั้นนำตะกร้ามากรองเอาเม็ดออกเมื่อกรองเสร็จ ให้นำผ้าบางๆมากรองอีก 

ข้อพึงระวัง ->

-