ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมทีขายเนื้อหมูอยู่แล้ว เลยอยากแปรรูปเนื้อหมู ให้เพิ่มรายได้ 

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ส่วนผสม
- เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยาบ  ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช

 

อุปกรณ์ ->

เขียง มีด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วิธีทำ
1 ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2 เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว
3 นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
4 แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช


 

ข้อพึงระวัง ->

-