ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ได้เข้ารับการอบรมที่ศูนย์ฝึกอาชีพสตรีภาคเหนือ ต่อมาจึงได้เริ่มทำใช้เองเพื่อลดรายจ่ายให้ครอบครัว และผลิตขายเพื่อสร้างรายไ้ด้เสริมให้ครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อหารายได้เสริมให้ครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

            1.มะกรูด 1 กิโลกรัม หรือมากกว่า

            2. ดอกอัญชัน 2-3 ขีด
            3. ขิงสด 2-3 ขีด
            4. เบกกิ้งโซดา 1 ถุง
            5. น้ำสะอาด
 

อุปกรณ์ ->

ถังพลาสติก

ไม้พาย

ขวดพลาติก

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

            1. ล้างมะกรูด ขิง ดอกอัญชัญ ด้วยน้ำสะอาด จนแน่ใจว่าสะอาดดี โดยเฉพาะขิงต้องไม่มีดินติด
            2. หั่นมะกรูด หั่นขิง เป็นเเว่นบาง ๆ
            3. นำขิง มะกรูด ดอกอัญชันไปต้มรวมกันโดยใส่น้ำสะอาดให้ท่วมสมุนไพร ไม่ต้องให้สมุนไพรลอย (เหมือนหุงข้าว ท่วมหลังมือ) น้ำจะเยอะเกินไม่เข้มข้น
            4. ตั้งไฟอ่อน ๆ ถึงไฟกลาง ๆ ห้ามใช้ไฟแรง เพราะสมุนไพรจะค่อย ๆ ซึม หากใช้ไฟแรงน้ำจะแห้งเร็ว
            5. สังเกตว่าดอกอัญชัญและมะกรูดเปื่อยยุ่ยแล้ว นำขึ้นจากเตา พักไว้ให้เย็น
            6. นำไปกรองเอาเฉพาะส่วนน้ำ เก็บใส่ขวดสะอาด ปิดฝาให้มิดชิด
 

ข้อพึงระวัง ->