ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

  ขนมจีนเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายและสะดวกและมีขายทุกที่ตามร้านค้า    ข้าพเจ้า   จึงได้เข้าร่วมกลุ่มกัน ทำขนมจีนบ้านปงแล้งเพื่อหารายได้เสริมให้ครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างรายได้เสิรมให้ครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งทำขนมจีน

อุปกรณ์ ->

เครื่องนวดแป้ง

หม้อต้มแป้ง

เครื่องรีดแป้ง

กะละมัง

อุปกร์ตักเส้น

ตะกร้า เตาแก็ส

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นตอนการผลิต

1. นำแป้งขนมจีนมาต้มให้สุกใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
2. นำแป้งที่ต้มแล้วมานวดให้เข้ากันเสร็จแล้วนำมากรอง
3. นำแป้งที่กรองแล้ว มาบีบลงน้ำร้อนที่เดือดได้ที่ แล้วจะได้เส้นขนมจีน
4. นำเส้นมาล้างน้ำเย็น 2-3 ครั้ง
5. นำเส้นขนมจีนที่ได้มาบรรจุลงในกล่อง        

ข้อพึงระวัง ->