ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากราคาข้าวตกต่ำ ดังนั้นจึงทำนาผลิตข้าวอินทรีย์ แปรรูปข้าวเพื่อให้เพิ่มมมูลค่าเพิ่มขึ้นสังคมชนบทมีอาชีพเกษตรกรรม ทำนาปลูกข้าว เมื่อผลผลิตออกก็มีจำนวนมาก ราคาต่ำ ขายข้าวเปลือกไม่ได้ราคา ขาดทุน และในชุมชนมีโรงสีข้าวกล้องแต่ก็ได้ราคาเพิ่มมาในระดับหนึ่ง เลยได้เรียนรู้การแปรรูปข้าวกล้องเป็นผงชงดื่มเพื่อสุขภาพ

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มมูลค่าข้าวอินทรีย์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำข้าวเปลือกมาล้างทำความสะอาด แช่น้ำไว้ 24 ชั่วโมง  ทุก 6 ชม. ต้องนำข้าวมาล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ใหม่ จนครบ 24 ชม. เมื่อครบ 24 ชม. แล้วนำมาล้างให้สะอาดแล้วนำไปเพาะไว้ 1 คืน สังเกตมีข้าวงอกออกมา นำไปนึ่งประมาณ 7 นาที  แล้วนำไปตากให้แห้ง  จึงนำไปสีเป็นข้าวสาร นำข้าวสารที่สีแล้วไปคั่วให้สุกเหลืองหอม  แล้วนำไปปั่นบดให้ละเอียด หลังจากนั่นก็เพิ่มกลิ่น/รสชาติ โดยการใส่กลิ่นชาเขียว หรือกลิ่นอื่นๆที่ชวนให้รับประทาน

ข้อพึงระวัง ->