ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากปัจจุบัน ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพรับจ้างไม่ค่อยมีเวลาออกไปทำงานแต่เช้า  ยึดความสะดวก  อยากให้ชาวบ้านมีอาชีพเสริม                                                         

วัตถุประสงค์ ->

อยากให้ชาวบ้านมีอาชีพเสริม,เพิ่มรายได้                                                                              

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. พริกแห้ง

2. กระเทียม

3. เครื่่องเทศ

4.ข่า+ตระไค้

5.กระปิ

6.ปลาร้า

อุปกรณ์ ->

1. ครก

2.เขียง

3.มีด

4.กระทะ

5.ตะหลิว+ทัพพี

6.กะละมัง

7.ถุงพลาสติก

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำเครื่องเทศ,กระเทียม,ข่า,ตะไคร้ พริก . วิธีทำ คั่วไฟให้เกิดความ หอม ย่างกะปิสุกกหอม นำเกลือ   และส่วนผสมมาโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกต่อให้เข้ากันกันดี แล้วนำใส่ถุงแพ็คเก็บไว้ได้นาน หรือนำไปจำหน่วยเพิ่มรายได้กับ ครัวเรือน ถ้าจะนำไปใส่แกงให้ใส่ ปลาร้าอีกนิดหน่อย

 

ข้อพึงระวัง ->

หากน้ำพริกมีความชื้นอาจทำให้เกิดเชื่อราขึ้นได้ ถ้าหากเกิน 1 อาทิตย์