การทำขนมถั่วกรอบแก้ว
โดย : นางเตรียมใจ ตรีเหรา วันที่ : 2017-04-05-22:21:14ที่อยู่ : 35 หมู่ 1 บ้านผักก้าม ตำบลทุ่งเขาหลวง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากคนในชุมชนบ้านผักก้ามมีความรู้ในการทำถั่วกรอบแก้ว น่าจะทำขายหรือรับประทานได้ดี
วัตถุประสงค์ ->
เกิดการรวมกลุ่ม สร้างรายได้ ใหักับคนในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ถั่วลิสง น้ำตาล งา แปะแชก กะทิ
อุปกรณ์ ->
กะทะ เตาแก้ส ถาดรอง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ชั่งตวงถั่วลิสง น้ำตาล งา ให้ได้ตามขนาด นำน้ำตาลตั้งกะทะเคี่ยวให้เป็นน้ำ ใส่กะทะ แล้วนำถั่วลิสงใส่ลงกะทะ คนให้เข้ากัน จนถั่วสุก น้ำตาลแห้งเป็นสีโอวัลติน ใส่งา ยกออกจากเตา นำใส่ถาดเพื่อให้ถั่วแห้ง กรอบ นำใส่ถุงบรรจุ
ข้อพึงระวัง ->
การกวนดุไฟด้วย ถ้าไฟแรงถั่วจะไหม้