ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นอาชีที่ทำมากว่า 30 ปี โดยได้เรียนรู้สูตรการทำน้ำพริกแกงจากรุ่นปู่ ย่า ตา ทวด ทำเพื่อประกอบอาหาร ต่อมาก็ได้ทำขายเพื่อส่งเสียเลี้ยงดูลูกตั้งแต่เล็กๆ จนเรียนจบปริญญาตรี และที่บ้านก็จะปลูกพืชผักสมุนไพรไว้ใช้ตลอดปี จึงทำให้ต้นทุนการผลิตลดลง ได้สมุนไพรที่มีคุณภาพปลอดสารเคมี 

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อประกอบอาชีพ หารายได้แก่ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พริกแห้ง 1 ขีด

2.พริกขี้หนูสด 2 ขีด

3.ผิวมะกรูด 1 ลูก

4.หอมแดง 1 ขีด

5.กระเทียม 1 ขีด

6.ตะไคร้ 1 ขีด

7.ข่า 1 ขีด

8.ไพล 1.5 ขีด

9.เปราะ 0.25 ขีด

10.ลูกผักชี 1ขีด

11.กำจัด 1 หยิบมือ

12.ขิงแห้ง 0.5 ขีด

13.ว่านน้ำ 0.25 ขีด

14.กะปิ 1.5 ขีด

อุปกรณ์ ->

มีด เขียง ครกหรือเครื่องปั่นพริก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

หั่นส่วนผสมทุกอย่างแล้วนำมาตำ หรือปั่นรวมกันให้พอเหมาะไม่ควรละเอียดหรือหบยาบเกินไป จะทำให้ได้น้ำพริกที่มีความอร่อย

ข้อพึงระวัง ->