ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในชุมชนมีการปลูกขนุนจำนวนมาก และการจำหน่ายผลดิบ มีราคาตกต่ำ

จึงได้มีการรวมกลุ่มทำขนุนทอด

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการจำหน่ายผลผลิต

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขนุนดิบ น้ำมัน น้ำตาล เกลื้อ

อุปกรณ์ ->

กะทะ/กะละมัง/มีด/กะชอน/แกส

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำขนุนที่แก่จัดไปสไลแผ่นบางๆ พอสมควร และน้ำไปทอดในกะทะ

นำขึ้นมาให้แห้ง คลุกน้ำตาล /เกลือ

ข้อพึงระวัง ->

เวลาบรรจุไม่ควรให้อากาศเข้าจะทำให้นิ่มเร็ว