การทำน้ำมันเหลือง
โดย : นายสุนทร ความเพียร วันที่ : 2017-03-13-21:28:09ที่อยู่ : 39/3 หมู่ 2 ต.ชากโดน
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ด้วยเจ้าหน้าที่จากพัฒนาชุมชนอำเภอแกลง ได้มาส่งเสริมอาชีพให้กับชาวบ้านชากโดน เพื่อลดรายจ่าย และเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนพัฒนา โดยได้ฝึกอบรมอาชีพการทำน้ำมันเหลือง และจัดตั้งกลุ่มขึ้น
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อลดรายจ่ายภายในครัวเรือน
2. เพื่อสร้างรายได้ให้กับสมาชิกครอบครัว
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
- ไพลสด 2 กิโลกรัม
- ขมิ้นอ้อย 2 กิโลกรัม
- น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันงา 1 ลิตร (สูตรเดิมใช้น้ำมันระกำ ซึ่งมีคุณสมบัติแก้ปวดเมื่อย)
- เมนทอล 900 กรัม
- การบูร 600 กรัม
- พิมเสน 300 กรัม
อุปกรณ์ ->
1. ขวดโหล
2. ขวดสำหรับบรรจุน้ำมันเหลือง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ขั้นตอนที่ 1 : ล้างไพลกับขมิ้นอ้อยให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นแว่น ให้บางๆ
ขั้นตอนที่ 2 : นำไปทอดในน้ำมันมะพร้าวใช้ไฟอ่อน ให้เกรียมแต่อย่าให้ไหม้ โดยใส่ไพลลงไปก่อนแล้วค่อยตามด้วยขมิ้นอ้อย งานนี้ความอดทนต้องเป็นเลิศ เพราะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 : นำไพลและขมิ้นอ้อยที่ทอดแล้วไปกรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำมันเหลืองประมาณ 4-500 ซีซี ใช้ไปนานเลย
ขั้นตอนที่ 4 : ระหว่างที่ทอดสมุนไพร ก็ผสมการบูรกับเมนท่อล และพิมเสน แล้วทิ้งไว้ให้ละลาย ถ้าละลายไม่หมดก็ให้เติมเมนท่อลลงไปผสมให้ละลายขั้นตอนที่ 5 : นำส่วนผสมจากน้ำมันสมุนไพรมาผสมในพิมเสนน้ำที่ได้ ก็จะกลายเป็นน้ำมันเหลือง ถ้าอยากให้มีคุณสมบัติแก้ปวดเมื่อยก็ลองใส่น้ำมันระกำได้นะคะ แต่กลิ่นจะแรงมาก หรือจะลองใส่สมุนไพรตัวอื่นดูก็ได้
ข้อพึงระวัง ->