ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผักสวนครัวรั้วกินได้คือ ผักสวนครัวที่ทุกบ้านควรปลูกไว้ตามข้างบ้าน หน้าบ้าน รั้วบ้าน โดยส่วนใหญ่ จะเป็นผักสวนครัวที่ใช้ เป็นส่วนประกอบเพื่อปรุงรสชาดอาหารเมนูหลักๆเช่น อาหารประเภทต้มและแกง ต้องมีพริก ข่า ตระไคร้  ใบโหระพา  ผักชีฝรั่ง  อาหารประเภทผัดก็ต้องมี พริก กระเพรา ซึ่งมีวิธีปลูก ผักสวนครัวรั้วกินได้ ตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียง

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นการลดรายจ่าย  เพิ่มรายได้  และใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เมล็ดพันธุ์พืช, ดิน, ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก

อุปกรณ์ ->

  จอบ, เสียม, บุ้งกี๋, ยางรถยนต์เก่า ๆ กะละมัง ปลอกซีเมนต์ หรือภาชนะแขวน เช่น กาบมะพร้าม กระถาง ฯลฯ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การปลูกผักในภาชนะ การปลูกผักในภาชนะควรจะ พิจารณาถึงการหยั่งรากของพืชผักชนิดนั้นๆ พืชผักที่หยั่งรากตื้นสามารถปลูกได้ดีในภาชนะปลูกชนิดต่างๆ และภาชนะชนิดห้อยแขวนที่มีความลึก ไม่เกิน 10 เซนติเมตร คือ ผักบุ้งจีน คะน้าจีน ผักกาดกวางตุ้ง (เขียวและขาว) ผักกาดฮ่องเต้ ผักกาดหอม ผักกาดขาวชนิดไม่ห่อ (ขาวเล็ก ขาวใหญ่) ตั้งโอ๋ ปวยเล้ง หอมแบ่ง (ต้นหอม) ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักโขมจีน กระเทียมใบ  กุยช่าย กระเทียมหัว ผักชีฝรั่ง บัวบก สะระแหน่ แมงลัก โหระพา (เพาะเมล็ด) กะเพรา (เพาะเมล็ด) พริกขี้หนู ตะไคร้ ชะพลู หอมแดง หอมหัวใหญ่ หัวผักกาดแดง 

ข้อพึงระวัง ->