ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการหาอาชีพเสริม

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อก่อเกิดรายได้เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

สะโพกหมู 2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
ซอสถั่วเหลือง 7 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 
น้ำมันพืช 1 ลิตร
หอมเจียว
แป้งทอดกรอบ 4 ขีด
ใบมะกรูด
พริกแห้ง 1/2 ขีด
เม็ดมะม่วง 2 ขีด

อุปกรณ์ ->

ชุดอุปกรณ์ประกอบอาหารทั่วไป

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้มจนสุก ตัดขึ้นสะเด็ดน้ำ
2.นำหมูมาทุบให้แตก ฉีกหมูออกเป็นเส้นๆ
3.น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลืองและเกลือลงในหมู คลุกให้เข้ากัน
4.นำน้ำมันพืชใส่กระทะใช้ไฟกลาง ทอดใบมะกรูด พริกแห้ง เม็ดมะม่วง
5.นำแป้งทอดกรอบโรยใส่หมูที่หมักไว้ ใส่ลงในกระทะพร้อมหอมแดง ทอดจนมีสีเหลือง แล้วตักพักไว้
6นำหมูใส่ภาชนะ โรยด้วยใบมะกรูด พริกแห้ง เม็ดมะม่วง

ข้อพึงระวัง ->