ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ความเป็นมา/แรงบันดาลใจ/เหตุผลที่ทำ เนื่องจากการประกอบอาชีพหลักคือสวนยางพารา เมื่อถึงฤดูฝนไม่สามารถกรีดยางพาราได้ทำให้ขาดรายได้ จึงมีการรวมกลุ่มกันทำขนมไทยจำหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริมทำให้กลุ่มแม่บ้านมีรายได้และมีกิจกรรมทำในยามว่างงาน

วัตถุประสงค์ ->

-เพื่อเป็นอาชีพเสริมในยามอาชีพหลักไม่สามารถทำได้ในบางฤดูการ

-สร้างงานในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-น้ำมันพืช

-แป้งมัน

-แป้งหมี่

-แป้งข้าวเหนียว

-น้ำตาลทราย

-น้ำตาลมะพร้าว

-ไข่ไก่

-เกลือ

-ถ่าน

-มะพร้าว

อุปกรณ์ ->

-เตาถ่าน

-กระทะ

-ถาด

-กะละมัง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์

-ทำขนมตามขั้นตอนของแต่ละชนิด

-เมื่อเสร็จแล้วจึงใส่ถุงจัดจำหน่ายโดยการขี่รถจักรยานยนต์ตระเวนขาย หรือไปฝากตามร้านค้า

ข้อพึงระวัง ->

-วัตถุดิบบางชนิดมีรสชาติไม่คงที่ต้องตรวจสอบทุกครั้ง

-ราคาวัตถุดิบบางชนิดบางฤดูกาลมีราคาแพงและบางฤดูกาลมีราคาถูก