ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สนใจ อยากลอง อยากทำ และอยากเรียนรู้การถนอมอาหาร

วัตถุประสงค์ ->

แปรรูปอาหารเพื่อทำไว้กินเอง และยืดอายุอยู่ได้นาน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หาในพื้นที่ ท้องถิ่น

อุปกรณ์ ->

เครื่องมืออุปกรณ์ทำครัว วัตถุดิบถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลาสด หาซื้อง่ายในพื้นที่

กระบวนการ/ขั้นตอน->

แปรรูปเนื้อสัตว์หรือปลา แปรรูปประเภทแหนมสด แดดเดียว ปลาส้ม

ข้อพึงระวัง ->

แปรรูปอาหารต้องช่วงที่ราคาผลผลิตเนื้อสัตว์ตกต่ำ ราคาไม่สูงมาก