การทำเครื่องแกง
โดย : นายอภิรุจ สุขสกุล วันที่ : 2017-03-22-09:53:08ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 36/1 หมู่ 6 บ้านคลองของ ตำบลราชกรูด อำเภอเมือง จังหวัดระนอง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ต้องการตั้งกลุ่มสมาชิกในหมู่บ้านเพื่อส่งเสริมให้คนในหมู่บ้านพัฒนาอาชีพและให้สมาชิกในหมู่บ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น และสร้างความสามัคคีในกลุ่ม
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อพัฒนาอาชีพและส่งเสริมรายได้
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
พริกสด พริกแห้ง พริกไทย ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ ขมิ้น กระชาย หัวหอม กระเทียม เกลือ
อุปกรณ์ ->
เครื่องบดเครื่องแกง ภาชนะใส่วัตถุดิบ มีด เขียง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. ทำความสะอาดวัตถุดิบ
2. หั่นวัตถุดิบ
3. เคล้าวัตถุดิบเข้าด้วยกัน
4. นำเข้าเครื่องบด
5. นำมาใส่ถุงแบ่งขายตามปริมาณที่ต้องการ
ข้อพึงระวัง ->
ความสะอาดในการผลิตและอัตราส่วนในการผสม