ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เพื่อประโยชน์ของครอบครัวได้มีรายได้เลี้ยงครอบครัว เป็นอาชีพอิสระ สร้างรายได้ ได้ความสุขใจ เป็นรายจ่ายในการดำรงชีวิตและสร้างอนาคตให้กับลูกหลานในการศึกษา

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นอาชีพเลี้ยงครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.แป้งสาลี

                             2.เนย

                             3.ไข่ไก่

                             4.น้ำมันพืช

                             5.นมข้นหวาน

                             6.เกลือ

                             7.น้ำตาลทราย

                             8.กระดาษห่อหรือกล่องกระดาษ

                             9.น้ำสะอาด

อุปกรณ์ ->

1.กระทะทอด

                             2.กะละมัง

                             3.ถาดและช้อนส้อม

                             4.โต๊ะสำหรับตีแป้ง

                             5.ตะหลิวแบน

                             6.มีดตัดขนม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เตรียมกะละมังพร้อมผสมส่วนผสม  ตวงน้ำใส่กะละมัง  ใส่เกลือ ไข่ไก่  นมข้น  เนย  ละลายให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นวดจนแป้งเข้ากันนิ่มและไม่ติดภาชนะ พักไว้ 30 นาที แล้วแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ปั้นเป็นลูกกลม แล้วทาเนยหมักไว้อีก 3 ชม. จึงนำมาแผ่ให้บางแล้วนำมาทอด

ข้อพึงระวัง ->

ควรนวดแป้งให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ ประมาณ 1-2 ชม. อย่าทิ้งไว้นานจะทำให้แป้งเปรี้ยวได้