ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

กลุ่มสตรีทำขนมเบเกอรี่ ม.3 จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2548  เนื่องจากสตรีว่างจากการทำสวนยางพารา ไม่มีอาชีพเสริม  จึงรวมกลุ่มกันทำขนม เพื่อหารายได้เสริมให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้เกิดการสร้างอาชีพ สร้างรายได้  ในครัวเรือน และเพื่อสืบทอดภูมิปัญญาการทำขนมหัวเราะ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้ง  ไข่ เนย น้ำตาล งา น้ำมัน น้ำ ผงฟู  เกลือ

อุปกรณ์ ->

กะทะ  ตะหลิว เตา กระวอน กระดาษซับมัน ตะแกรง  ถาด ถุงบรรจุ ด้วยตวง

เครื่องตีไข่

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำแป้งมาร่อนพร้อมกับผงฟูและเกลือ พักไว้

2. ตีไข่ น้ำตาล น้ำมัน เนย จนขึ้นแล้วนำส่วนผสม แป้งผสมให้เข้ากัน

3. ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วคลุกด้วยงา  นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางพอสุก

แล้วตักขึ้นมา ขนมจะแตกเหมือนหินแตก

ข้อพึงระวัง ->

ไม่ควรใช่ไฟแรง เพราะขนมข้างในจะไม่สุก