ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านหน้าถ้ำ เป็นหมู่บ้านเป้าหมายตามโครงการขัดเคลื่อนการสร้างสัมมาชีพชุมชน และในชุมชนมีดินมายาหน้าถ้ำ และมีการเลี้ยงเป็ดหลายครัวเรือน จึงมีแนวคิดที่จะใช้ทรัพยากรในชุมชนมาแปรรูปเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนสัมมาชีพขุมชน

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อให้ครัวเรือนเป้าหมายมีทักษะในการประกอบอาชีพ

2.เพื่อรายได้ลดรายจ่ายให้กับครัวเรือนเป้าาหมาย

3.เพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบในท้องถิ่น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ไข่เป็ด  2.ดินมายาหน้าถ้ำ 3.เกลือไอโอดีน 4. น้ำสะอาด 5.ขี้เถ้า/แกรบ

อุปกรณ์ ->

1.กาละมัง 2.ถาด 3.เตาไฟ 4.หม้อต้ม 5.ทัพพี 6.ที่ร่อน/ตะแกรง 7.กล่องกระดาษ 8.ถุงพลาสติก 9.ยางรัด 10.ถุงมือยาง 11.ถุงผ้ามัดย้อมสีมายา

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ล้างไข่เป็ดให้สะอาดผึ่งให้แห้ง

2.นำดินมายาไปตากแดดร่อนให้ละเอียดที่สุด ผสมเกือ น้ำต้มสุก คลุกให้เข้ากัน นวดดินให้เหนียว 5-10 นาที

3.นำไข่พอกดินที่ผสมแล้วหนา 1- 2 ซม.แล้วคลุกขี้เถ้าบรรจุถุงพลาสติกมัดให้แน่น

4.บรรจุลงกล่อง ใส่ถุงผ้ามัดย้อมสีมายาหน้าถ้ำ และติดฉลาก

ข้อพึงระวัง ->

ควรปิดฉลากนับจากวันผลิต

6 วันทอดไข่ดาว

10 วันนำไข่ไปต้มได้