ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 จากสถานการณ์เศรษฐกิจ ปัจจุบัน ที่ตกตํ่า ครอบครัวล้วนประสอบปัญหาด้านการประกอบอาชืพ ผลผลิตทางการเกษตร ตกตํ่า ครอบครัวล้วนประสบปัยหาด้านการประกอบอาชืพผลผลิตทางการเกษตรตกตํ่า มีรายได้ลดน้อยลง ค่าครองชืพมีแนวโน้มสูงขึ้น มีรายจ่ายเพิ่มมากขึ้น จึงมีแนวความคิดการรวมกลุ่มของสตรีในชุมชน การจัดตั้งกลุ่มสมาชืพทำขนมโรตีกรอบและอีกหลายๆตัว ทั้งนี้เพื่อสร้างความรักความสามัคคีการมีมนุษย์ สัมพันธ์ ทีดี ร่วมกันอย่างเข็มแข็ง เกิดกิจกรรมทำงานร่วมกัน เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด สมาชิก กลุ่ม มีอาชืพ มีการงานทำ เป็นการสร้างมีรายได้ให้กับสมาชิกกลุ่มส่งรับใช่จ่ายในครอบครัว เป็นการสร้างเศรษฐกิจชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

-เพื่อเสริมสร้างความรักความสามัคคี เกิดความสัมพันธ์ที่ดีร่วมกัน

-เพื่อเป็นใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

-เพื่อเป็นการสร้างอาชืพให้กลุ่มสตรี

-เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับสมาชิกกลุ่ม

-เพื่อเป้นการสร้างความเข็มแข็งของชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.แป้ง สาลี

2.ไข่ไก่

3.เนย

4.นํ้าตาลทราย/นํ้าตาลปีบ

5.นมสด

6.เกลือ

7.นํ้าเปล่า

8.นํ้ามันพืช

9.ผงฟู

อุปกรณ์ ->

-เต๋า สำหรับใช้ทอด

-กะทะสำหรับทอด

-ตะหลิว

-กะละมัง/ถาด

-กระดาษสับนํ้ามัน

-ผ้ากันเปื้อน

-โต๊ะผับ

-เครืองนวดแปลง 

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-ร่อนแป้งใส่ในอ่าง(กะละมัง)ผสมพักไว้

-ผสมนํ้า,นํ้าตาลทราย,เกลือ,ไข่ไก่,นมสด,ละลายขนในเข้ากัน

-เติมสงในแป้งเตรียมไว้ นวดส่วนผสมให้เข้ากันและเนื้อเป็นเนียน

-นําเนยลัลายหรือนํ้่มันพืช ทาในอ่างผสมให้ทั่วแล้สนำก้องแป้งที่นวดได้แล้ว วางลงในอ่างผสมปิดฝาพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที

-แบ่งแป้งเป็นก่องๆขนาดตามต้องการ หลักจากแบ่งก้อนแล้ว ปั้นให้ผิวแป้งเนียนเรียบ จากนั้นวางในถาดหรือภาชนะทีทาดเนยสดละลายหรือนํ้าปันพืช(หมันํ้ามันให้ชุ่ม)พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วจากนั้นก็นำไปทอดในกะทะทอดให้เลืองกรอบแล้วตัดขึ่นเสด็จนํ้ามันแล้วนําขึ้นมาคั้วกับนํ้าเชือมพร้อมรับประทาน

ข้อพึงระวัง ->

-ควรเก็บในภาชนะที่มิดชิดเพื่อให้กรอบได้นาน