ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากในพื้นที่มีการปลูกกล้วยหินเป็นจำนวนมาก จึงเล็งเห็นถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยหินเพื่อเพิ่มมูลค่า และส่งเสริมการมีรายได้ สร้างอาชีพให้คนในพื้นที่มีอาชีพเสริมหลังจากเว้นว่างจากการประกอบอาชีพหลักคือการทำสวนยาง

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้

2.เพื่อส่งเสริมกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-กล้วยหิน

-น้ำมัน

-มีดสไลด์

-เกลือป่น

-น้ำตาลทราย

-เนย

อุปกรณ์ ->

-มีดสไลด์

-กะทะ

-กะละมัง

-มีด

-กระชอน

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ปอกเปลือกกล้วยหิน  ล้างน้ำให้สะอาด

2.นำมีดสไลด์มาสไลด์กล้วยให้เป็นแผ่นบางๆ

3.ตั้งน้ำมัน ใส่เนย  และเอากล้วยที่สไลด์แล้วลงทอดให้เหลือง ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

4.ต้มน้ำเชื่อม เพื่อเตรียมเคลือบกล้วยที่ทอดแล้ว

5.นำกล้วยที่ทอดและสะเด็ดน้ำมันแล้ว ลงเคลือบกับน้ำเชื่อม ยกขึ้น ทิ้งไว้ให้แห้ง

6.บรรจุถุง

ข้อพึงระวัง ->