ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพกรีดยาง จึงเหมาะกับการสร้างกลุ่มเป็นสมาชิก มีการประชุมว่าจะทำอย่างไรทำให้มีอาชีพเสริม จึงมีแรงบันดาลใจรวมกลุ่มกันทำนำ้พริกสาวน้อย จนเกิดความสำเร็จ แล้วนำมาขายในหมู่บ้านใกล้เครียง จนถึงปัจจุบัน

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อให้เกิดรายได้เสริมภายในครอบครัว

2.เพื่อให้เกิดความรัก ความสามัคคีภายในหมู่บ้าน

3.เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กุ้งแห้ง  น้ำตาลทราย  พริกแห้ง  หอมแดง  ส้มแขก  มะขามเปียก  กระเทียม  เกลือ  กะปิ  น้ำมัน

อุปกรณ์ ->

เตาแก๊ส  เขียง  กระทะ  ตะหลิว  กะละมัง  มีด 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ล้างกุ้งแห้งให้สะอาด แล้วนำไปคั่วให้แห้ง นำหอมแดงและกระเทียมมาหั่นแล้วก็เจี้ยวพอเหลืองโดยแยกกันเจียว นำพริกมาทอดในน้ำมัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาบดใส่น้ำตาลแว่น เกลือน้ำตาลปี๊บ นำส้มแขกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำสวนผสมทั้งหมดมารวมกัน ปรุงรสต่อน้ำมะขามเปียกแล้วนำมาผัด พอได้ที่ก็ยกออกจากเตา

ข้อพึงระวัง ->

ควรพึงระวังในเรื่องภาชนะและการเก็บ ถ้าหากจะเก็บควรใส่ในภาชนะมีฝาก่อนใส่ควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ไม่ควรใส่ในภาชนะที่ไม่มีฝา ทำให้เกิดราได้ง่าย