ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ทำเศรษฐกิจพอเพียงเดินตามรอยพ่อหลวง

วัตถุประสงค์ ->

ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ กลุ่มทำปลาส้ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ปลาสดจากบ่อในหมู่บ้าน

อุปกรณ์ ->

เฉียง มีด ถังหมัก ราวตากปลา เครื่องซีนถุง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำปลาสดแล้วเอาไส้ปลาออก

2. นำปลาไปตากที่ราวตาก

3. หมักด้วยเกลือ 1 คืน

4. นำมาหมักกับข้าวคั่ว 1 อาทิตย์

 

ข้อพึงระวัง ->